Description

Let op: prijs kan afwijken. De Grote Hamersma: 8,5 Land van herkomst: Zuid-AfrikaDruifsoort: Chenin BlancAlcoholpercentage: 13,5%Deze wijn van het Zuid-Afrikaanse Windheuwel wordt gemaakt van druiven uit Stellenbosch. Voor de Private Selection pakken ze bij Windheuwel flink uit. De handgeplukte chenin blanc druiven komen van de oudste wijngaard van het domein. Deze wordt al jaren biologisch verbouwd. In de kelder gebruiken de wijnmakers een aantal bijzondere technieken. De wijn rijpt deels in betonnen eieren en deels in houten vaten. Er worden geen extra gistcellen of sulfieten toegevoegd. Voor extra rijkdom en romigheid rijpt de wijn elf maanden ‘sur lie’. Dat wil zeggen dat de wijn niet wordt gefilterd na de fermentatie. In deze bijzondere wijn proef je daardoor de smaak van gember, ananas en gekonfijte nectarine. Lekker bij vis, kip of varkensvlees.